半岛对人体健康有益的蛋白质、碳水化合物bob半岛在线登录、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾等多种营养素

　　花椒芽是指从花椒树上采收到的嫩芽或中梢bob半岛在线登录，富含多种维生素，滋味以麻、辛、香著称。

　　苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，脾胃虚弱、消化不良的人要慎食。

　　1.将苦菜洗净，沸水焯2分钟，迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水，切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐bob半岛在线登录、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

　　2.蒸苦菜：将苦菜择洗干净，撒少许面粉和匀后，放锅中蒸熟，取出时拌上香油、盐、酱油、醋、蒜泥等，趁热吃。

　　鱼腥草是一种药食同源的植物，有清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿等功效，是非常适合糖尿病患者的蔬菜。

　　香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素等bob半岛在线登录，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　香椿洗净后，用100℃的沸水焯烫30秒钟，捞出晾凉后切碎，用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油bob半岛在线登录，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型，翻面煎熟即可。