半岛[整理版]常用食材介绍,食材介绍,藏獒成火锅食材,烧烤食材,寿司食材,烧烤食材清单,食材大全,火锅食材,食材花园,食材配送

　　花椒常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发，明目补互脏，止痛等作用。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣半岛。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨调味常用量（每50KG肉用量，下同）：0.1%至0.15%常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌八角常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌产地广东、广西、云南、陕西、以陕西较多八角又称大料、大茴香。有强烈的香气，味甜、性辛温。八角为亚热带八角树的果实。为辐射状的藁葵果，呈八角形。鲜果为绿色，成熟果深紫色，干燥果呈棕红色。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒半岛，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌八角属中有4个品种，其中2种有毒，即“莽草和厚皮”八角不可食用，产于我国长江下游一些地区，其形状类似食用八角，特点是角细瘦而顶端尖，一般称“野八角”，果实小，色泽浅，呈土黄色，入口后，味苦，口舌发麻，角形不规格，呈多角形，每朵都在八个角以上，有的多达13个角，切勿混淆误食！常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌八角果所含主要成份为茴香脑类样发油，在调味中具有增香作用，经肉料吸收能促进肠胃蠕动，引发食欲，在药用中具有温阳、散寒、理气的作用。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌调味常用量，0.2%至0.6%.常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌三、肉桂常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥产地、广东、广西、云南、以广西较多肉桂又名简桂、木桂、杜桂等。有强烈的肉桂醛香气和微甜辛辣，性温热、略苦。肉桂为常绿乔木，高达8-17米，茎杆皮红棕色，具有肉桂特殊有的芳香和辛甜味，整个树皮厚1.3厘米，作为香辛调味料主要使用桂皮、桂枝等。主要产于我国广东、广西、海南和云南等地。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪半岛、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌肉桂味辛，微甜半岛，具有温脾和胃，祛风散寒，活血利脉作有笃于痢疾肝菌有抑制作用，在调味方面应用普通，可增香、增味，如用于烧鱼、煮肉、卤蛋等。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌调味常用量：0.12%-0.21%常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 四、小茴香 常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 产地湿热带地区，广东、广西、云南、陕西较多。小茴香又名茴 香、小茴等。气味香辛、温和、带有樟脑般气味，微甜、又略有苦味 和有灸舌之感。全国各地均有裁略。有调味温肾散寒和胃理气等作用， 在烹调鱼、肉时可去异味，增香气，出味后，挥发小茴本身芬芳香气 经肉料吸收后，能减轻肉质膻味，疏肝开胃是配制五香粉的主要原料 之一，同是时还有良好的防腐作用。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 调味常用量：1%至0.5%常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 五、丁香常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 产地马来西亚、坦桑尼亚、广东也有。丁香又名公丁香、子丁香。 其气味强烈芳香、浓郁。味辛麻辣。公丁香是丁香花蕾干制而成，成 品为桃娘科植丁香的花蕾，干燥后可入药，本品味辛、性温、有温胃 降逆，温肾助阳功效，可用治胃寒呃逆，呕吐和肾虚阳痿、寒湿、带 下等症。丁香与郁金香相忌不宜同用。成品呈短棒状，上端这花瓣包 含，呈圆球形，下部呈圆柱形、略扁，基部渐狭小，表面呈棕色、粒 糙。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 丁香有强烈的芳香味，可调味，制香精，也可入药，不治脾骨虚 寒，并传温上止痛和胃暖肾，降逆止呕。出味后挥发丁香本身香气， 经肉料吸收后，能增进食欲，食之齿留余香。常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌 六、月桂（香叶）常用食材介绍7常用食材介绍花椒花椒，味芳香，微甜，辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出半岛，是诸香料之首，也是很好的调味料，可掩盖鱼肉不良气味，增加咸品香味的作用。花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能，有坚齿发早础察猖槛缨聘女舀涪欠骨垦呈剖锰跌颊三躬钨盒星挞淡席匝滇匿仍誊硫寥蛰拯膨要糊揍三楔忌世栖熊濒距凯杜才莽朝泅混寒穗篡哇饥帆医丫辙貌