半岛“餐具一定要清洗消毒干净”“生熟菜板一定不能混用”工作人员反复交待农村家宴“一条龙”服务负责人。近日，渝北茨竹镇茨竹村正在准备举办一起20余桌寿席，渝北区茨竹镇市场监管所所长工作人员接到报备半岛，按相关流程开展食品安全检查半岛。

　　随着新春佳节临近，农村集体宴席、“一条龙”餐饮服务活动激增，据统计，春节前后该局已接到100人以上宴席报备21起。如何做好家宴活动食品安全监管工作半岛半岛，成为该局这一时期一项重要工作。

　　“我们有一套完善的管理机制。”重庆市渝北区市场监管局食品监管三科负责人告诉记者，该局依托村（社区）网格员队伍，建立了一支304人的食品安全专兼职协管员队伍，覆盖全区所有村和社区，并依据《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案管理办法》开展宴席备案和上报工作。辖区市场监管所收到报备信息后，按照相关要求做好对家庭集体宴席事前指导、事中检查、事后跟踪工作。

　　据介绍，该局还组织了辖区家庭集体宴席经营者、各镇街市场监管所和协管员开展节日期间食品安全培训和典型案例警示教育，帮助规范农村家宴食品加工操作流程，切实守住农村家宴食品安全底线半岛。（记者 周盈）