半岛当前位置:首页食品资讯中国食品香港食物安全中心公布贺年食品调查（第二期）结果

　　核心提示：香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月六日公布，最近完成一项有关贺年食品的时令食品调查（第二期），约一百八十个样本中，除较早前已公布的一个样本外，其余样本全部通过检测。

　　香港食物环境卫生食物安全中心（中心）二月六日公布半岛半岛，最近完成一项有关贺年食品的时令食品调查（第二期），约一百八十个样本中，除较早前已公布的一个样本外，其余样本全部通过检测。

　　中心发言人说：「中心分两期进行是项时令食品调查，第一期调查结果已于上月公布。农历新年将至，第二期贺年食品调查亦已完成半岛，中心从不同零售商（包括网上零售商）抽取了糕点（如萝卜糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、糖果、汤圆、果仁、开心果、瓜子及海味等样本进行化学测试。化学检测包括防腐剂、染色料、抗氧化剂和兽药残余等。」

　　发言人提醒业界配制食品和制作标签时，须遵从有关法例规定，并符合「优良制造规范」，适当地使用法例准许的食物添加剂半岛。零售商应向可靠的供应商采购食物，了解所接收物料和制成品的质素，确保其采用的材料符合法定标准。此外，业界须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的纪录，以便在有需要时追查食物来源。

　　发言人亦建议消费者到可靠和卫生的店铺购买贺年食物。购买预先包装的糕点和小食时，要留意包装是否完好及食用期限，亦应参考包装上的营养标签，了解食物中的糖、盐（钠）和脂肪等含量，以作出健康的选择。购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，则要注意食物容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况。

　　他续说：「购买糕点后，如非即时食用，应放入雪柜或按包装上的说明存放，并应在食用限期前食用。就热食的糕点，在进食前应先彻底翻热，并尽快食用，避免长时间放于室温。至于果仁及瓜子等食品，不可贮存过久。若发现食品发霉或有异味，便不应进食半岛。」

　　发言人提醒市民保持均衡饮食，新年期间亦要避免过量进食高能量、高糖分、高盐分或高脂肪的食品。

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　　国家卫生健康委办公厅关于印发成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）等4项食养指南的通知（国卫办食品函〔2024〕53号）