半岛为主题，从落实食品安全两个责任、食品安全操作规范要求半岛bob综合登入半岛bob综合登入、食品从业人员卫生要求、食物中毒的原因及预防、建立健全突发事件应急机制、小餐饮清洁厨房工作指南六个方面全面阐述了企业落实主体责任、餐饮服务操作规范与流程、从业人员健康管理、餐饮风险隐患以及发现问题后的处置等。并以近几年食品安全典型突发事件为例，指导从业人员落实小餐饮管理工作机制，将广泛张贴至餐饮服务场所（即设施“三配”、材质“三化”、贮存和用具“三分开”半岛bob综合登入、场所“三洁”、物品“三定”、加工“三彻底”），使从业人员天天看、日日学，严守不发生食品安全事故的底线。

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