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2024-03-19 18:33:06
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  民以食为天,当我们提到“生命”这个主题时,“食物”往往是无法忽略的关键要点,由于它不仅是维持生命的源泉,像牛奶、蜂蜜半岛bob综合登入、蔬菜等食材,更是存在已久的古老材质。当我们重新回归大地、重新熟悉这些大自然的产物时,我们也同时找回了与环境的联结关系。

  生活少不了食物。也就难怪,在当今各大国际大展上,有不少设计师将目光转向了吃,兴起了一群自诩“食物设计师”的设计师,用摄影师IngaKnlke的话解释:“食物设计师是用食物做设计,而非从料理烹饪的角度。”他们通过设计,为最根本的食材增加价值,赋予其更多意义;通过设计,供给一种斟酌方式和测验可能,表达他们对身边事物和世界的关切;通过设计,折射出一种“吃什么半岛bob综合登入、怎么吃”的生活态度。

  你家的家具是什么味道?这不是半夜的梦中呓语,也不是一句幽默玩笑,这一天方夜谭正在变成现实。意大利设计工作室“Lanzavecchia+Wai”近日推出一系列名为“austerity”的家具,遇到紧急处境,它们就是储蓄的食物,真的可以吃下肚。

  两位设计师认为,开发产品最好玩之处,是探索物料及功能上的可能性。于是他们使用糖果、巧克力、饼干以及大米等原材料,造出了糖果咖啡桌、白巧克力椅子、大米沙发以及饼干书桌。每件家具看起来都令人垂涎欲滴,除了中心支架布局是金属,其余片面都可以吃掉。其中,走粉色系风格的咖啡桌的桌面是以糖果熬煮制成,白巧克力椅子用了24千克白巧克力,纯白双人沙发用了195千克大米,黑白双色的饼干书桌那么用了15千克面粉和36罐牛肉罐头半岛bob综合登入。

  在今年的米兰设计周上,这几件可以吃的家具一经展出,立刻惊艳了人们的眼球。据说设计师的灵感来源于目前困扰意大利人的欧债危机,他们想借这种兼具实用与美味的产品,唤醒人们对于过度装饰和铺张滥用的反省。只不过,这些家具也有一些问题需要解决,譬如天热了巧克力会不会溶解,会不会招蚂蚁等,还需设计师进一步完善。

  以食材创作家具的可不只“Lanzavecchia+Wai”,意大利设计师莱昂纳多塔拉里科也有类似理念,只不过,他是用素食者最爱的一种食材——豆腐来制作椅子。

  可别小看豆腐椅,它的制作过程并不简朴。首先,设计师得动手把每块豆腐烘干、脱水。接着把豆腐切割成小块,并像玩弄积木一样把它们堆砌成一把椅子的雏形。结果,得用专业设备对椅子举行热处理,提升椅子的布局强度,使其能够承受常人体重,成为一把真正意义上的椅子,而不是摆设。

  当被问及为何选择豆腐作为家居用料,莱昂纳多表示,他一向想尝试使用一种松软又可食的材料制作家具,豆腐便是他的最终选择。假设集资告成,这把豆腐椅子会在不久的将来批产出售。

  除了豆腐,面包也是设计师的测验对象,譬如波兰设计公司StudioGyalik设计的“法棍桌(Baguettetable)”。这款桌子的设计灵感来自维也纳的案例研究,在奥地利,好多被人食用的食物总是被滥用掉,而这些滥用的食物那么可以养活格拉茨一半的人口。组成这个桌子的材料是真正的法棍面包,长短不一,面包组合起来的横切面就是桌面。这些法棍面包的坚忍性是根据时间的推移而增加的,时间越长就供给了更好的支撑和稳定。

  而意大利设计师卢卡创办的useDesign事务所那么从道家无用思想启程,将过期面包和添加盐的面团与自然松脂混合,制成坚固的碗盘、烛台和花瓶等系列桌上用品,启发人们斟酌有用和无用的定义。

  “现在我们越来越关注饮食文化,提防每天的饮食,它的制作材料是什么、它的质量如何等。关于食物,也有大量类似地域性食物展等好玩的活动,这些都是一种生活方式的呈现。事实上,设计正是对于生活方式的回响,而食物十足可以激发创造性,并且形成一种新型艺术之旅。”

  食物是艺术家创造力的源泉。在2022年巴黎家具家饰展上,趋势专家伊丽莎白莱莉西以“优先食材(Nourriturespremires)——由食材启发的灵感”为主轴,计划了一场别开生面的分展。

  伊丽莎白一向以来关注纺织布料、时尚界和设计界,长期追寻着最新的设计流行趋势,有着“流行趋势查看者”的美誉。在她眼中,涉及到食材的设计是最近几年新兴起来的设计潮流,不少以精致食物为灵感的设计在设计圈相继诞生是一种趋势。

  展览入口处的法式面包窗帘,引领参观者走入食物的世界。展位中迷漫着蜂蜜香气,并能实际品尝到蜂蜜的香甜,将食物带来的五感体验,淋漓尽致地表露无遗。策展人梦想藉此传达,食物不仅能喂养身体能量,更滋养着我们的灵魂,为生命带来丰沛的活力。

  发芽的谷物、牛奶、蜂蜜、蔬菜半岛bob综合登入、面包……这些传统食物变成了设计师的灵感源泉,成为了具有美学特征的创作元素,转换成餐具、花器或装置艺术。其中设计师Lemm&Lemm取材自根茎类蔬菜,将一件件餐盘变得有如幽灵在行走;英国设计师AndereMonjo与糕点厨师LionelBethaz合作的“烘焙系列”,利用面粉和水制作出刀叉碗碟和毛巾;以色列设计师TaliaMukmel灵感源自非洲原始部落,她采用沙子、面粉和水揉制成面团,结合不同的编织绳结,设计出自然的“兵马俑”盛物罐……最具视觉冲击力的要数一套以猪肉为灵感的厨房用品,猪蹄外形的调料罐,以及各种猪器官外形的餐盘,诙谐地印证了“猪全身是宝”的老话。

  策展人表示,透过这些质朴的原料风貌,激发了设计师的新思维,也藉由这样抽象和诗意的呈现,达成了感官上的愉悦与活力感。

  不管如何,艺术作品或设计都来源于我们的日常生活并且最终回归到生活,但它们的价值在于让我们能够更加细致和专心地查看我们身边早已****以为常的食物,察觉这些食物本身更加美好的一面,以及了解食物如何与我们的生活相互依存,不仅让我们更加懂得俭朴资源,制止滥用,也为食材创造了更多可能性。

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