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帝半岛都必打卡云南菜一场珍稀食材的狂欢

2024-02-09 18:48:03
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  半岛如果有人问我北京哪家云南菜最好,那我的推荐里必少不了这家泓0871。黑珍珠与米其林指南的双重推荐,自带气场。

  会吃的都知道,大堂角落里那个装满食材的仓库才是整个餐厅最吸引人的地方。从高高悬挂的诺邓火腿到半岛,竹筐里的羊肚菌,每一份食材都在诉说自己独特的故事。

  来自云南的各种物产拼盘,融合了棕榈片、天麻片,香橼片、葛根片和野生熟番茄等美味,天然而不加修饰的甜美,在嘴里走上一遭,人生都不枉付半岛。

  新鲜美味美味的牛肝菌,在鹅油的润泽下,闪着焦香半岛。果然,最好的食材只需最简单的烹饪方法。

  云南的朋友看一眼就流口水的一道菜,不愧是店里点单率最高的菜品之一半岛。焦香金黄的猪蹄软糯脱骨,小土豆口感绵软,简直就是绝配。

  除了破酥包之外,第二爱的主食。浓郁的黑松露香气伴随汁水四溢的烧麦,上桌一定要趁热吃才香。

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