新闻中心News

半岛放进冰箱会变“毒药”?提醒:这7种食材冷藏后反而更糟糕你还敢乱放吗?

2024-02-16 09:00:23
浏览次数:
返回列表

  半岛这些年,家家户户都有冰箱,在人们眼中,感觉冰箱就是一个万能的储物箱,什么食材也喜欢往冰箱里搁。残不知,有些食材更适应常温保存,越放冰箱反而变质越快,造成了很多不必要的浪费。下面就与朋友们盘点一下越放冰箱坏得越快的7种食材,有人不知道常放冰箱,浪费了太可惜:

  很多人过年期间喜欢买很多小零食,特别是小女生,爱吃各种小面包、切片吐司、甜面包等等半岛。买回家的这些面包、吐司也总喜欢往冰箱里面一搁,感觉放在冰箱里面不容易变质。其实,面包、吐司这类发酵类西点,最怕放在冰箱冷藏室。因为面包、吐司暄软的质地全靠揉面过程中产生的面筋支撑。这种面筋就像面包、吐司的框架,构成了面包、吐司暄软的质地。如果放入冰箱冷藏室,低温环境可以加速面包、吐司里面面筋老化,加速面筋断裂的过程。因此,放入冰箱冷藏的面包、吐司很短的时间就会质地变硬,吃起来口感一点也不暄软。

  过年期间,人们必备的年货之中,鱼是不可或缺的,年夜饭上没有一道鱼菜,总感觉缺少了什么。很多人也喜欢离年还有一段日子,趁着鱼还便宜,早早囤购上几条,回家处理干净后冷冻在冰箱内。河鱼是最怕冷冻的,解冻之后的河鱼半岛,不要说清炖、清蒸,哪怕红烧、炸鱼块,河鱼的风味口感也会大打折扣。过年期间,河鱼建议吃多少、买多少,可以在过年前1-3日选购新鲜的河鱼,回家处理干净后,采用冷藏的方式保鲜。

  去朋友家串门,经常遇到朋友们喜欢把蜂蜜搁置在冰箱冷藏室,每次也喜欢给朋友纠正此事。蜂蜜是一种特别耐贮存的食材,含有较多的糖分、超高的渗透压,是一种天然的防腐甜品,常温保存都不容易变质。如果把蜂蜜贮存的冰箱冷藏室内,超低的环境反而不利于蜂蜜防腐;因为在低温下蜂蜜里面的糖分会形成结晶,这样就失去了蜂蜜的防腐性,变质反而更快。

  像土豆、山药、地瓜、鲜姜等块茎类蔬菜是一大类特别耐贮存的食材,特别是在北方地区。找个纸箱半岛,把这类食材往里面一搁,大半个月都不会变质半岛。如果放冰箱冷藏室,低温环境会加速这类食材淀粉变质,吃起来特别生硬,炖的时候怎么样也炖不烂。

  很多人喜欢吃西红柿,更喜欢吃西红柿炒鸡蛋,特别是很多小女生,对西红柿炒鸡蛋情有独钟。有人喜欢把买回家的西红柿搁置在冰箱,这是不对的:因为西红柿是一种浆果,不容易运输,菜农便会提前几天把西红柿采摘下来,方便运输。特别是一些买回家的西红柿表面还微微泛青,因此有经验的人们喜欢把西红柿提前几天买回来,放在一个方便袋中,搁置上两三天,促使西红柿进一步成熟。如果把西红柿放入冰箱,不但不利于西红柿进一步成熟,还特别容易变质而烂掉。

  除了西红柿之外,草莓、蓝莓等浆果类特别娇嫩,不容易贮存,如果放入冰箱反而变质越快。除了尽量要现吃现买之外,还建议把吃剩的草莓、蓝莓放入保鲜盒,用保鲜膜封严实之后,室温保存就行。

  洋葱、大蒜也是一类特别容易贮存的家常食材,找个方便袋一装,搁置在阳台的阴面或厨房内半岛,保持通风,一个多月都光亮如鲜。如果放入冰箱,反而变质更快,吃起来也不新鲜。

  7种越放冰箱坏得越快的食材,有人不懂,常放冰箱,浪费了太可惜。朋友们,您们还知道哪些不易放入冰箱的食材吗?请分享给朋友们吧!

  一晚上10人紧急送医,严重可致死!提醒:极其危险!最近切记量力而行...

  龙年首场寒潮来袭,局地降温超18度,2月14日冷空气抵京,阵风可达五六级

  大年初三,大洋彼岸突然传来一个令人震惊的噩耗: “华人女船王”赵安吉突然离世,年仅50岁。 2月12日凌晨,赵安吉正驱车前往奥斯汀(美国得克萨斯州首府)参加一个商务会议,在十字路

搜索