半岛我国至少有上千种地方特色美食你没吃过，你相信吗？其中大部分食材或者做法非常奇怪，大多数你都不敢吃，看着都觉得恶心！

　　这是一道非常奇特的美食，是贵州省黔东南和广西北部地区的苗族、侗族特色菜。关于它的由来，流传最广的大概是有一个贵州人，他常年拉肚子，肚子疼半岛，看了很多个大夫也一直治不好。

　　有人告诉他牛羊是吃百草的动物，传说百草能治疗百病，无奈下他就试试吃了牛瘪，结果一吃还真就好了。事情传开之后半岛，大家就开始效仿，后来慢慢完善改良制作工艺，并不断添加各种佐料。

　　这种饮食习惯也就代代相传了下来，每逢过年过节，大家就会杀牛羊吃瘪，并且将之作为款待宾客的佳肴。牛瘪火锅闻着有股淡淡的腐草味，但是煮的时候有一点牛粪味，吃起来有一股药味。将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样。

　　烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话，很多人都不适应。不过还是有很多人很喜欢这种口感独特的美食。外地人看到绿油油的牛粪从肠子里拿出来，再加些胆汁半岛，光是看着就觉得难以下口！

　　为什么当地人要吃这个呢？其实和当地的地理环境以及生活习惯息息相关。当地的食材会导致当地很多人经常腹泻，只有经常食用牛瘪才会为他们带来健康，发展到最后，很多当地人甚至认为食用牛瘪会为人们带来好运和幸福，所以才会流传至今。

　　这个东西所有人都不会陌生，走遍全国各个角落，每个地方的夜市都有各种各样的臭豆腐，臭气熏天，顶风臭十里地！闻不到臭味的夜市那都不算夜市。

　　臭豆腐是一种具有特色的中国传统小吃，其特点是闻起来臭，吃起来香。各地的臭豆腐制作方式和食用方法都有所不同，有北方和南方的不同类型。虽然名字听起来不太雅致，但是它却是一道外陋内秀、平中见奇的特色小吃。

　　臭豆腐的制作材料通常是大豆、豆豉、碳酸钠等半岛，经过多道工序制作而成。不同的地区和厨师在制作臭豆腐时会有一些差异半岛，例如长沙和绍兴的臭豆腐就相当有名。在食用时，通常会加上一些调料如辣椒、蒜泥、芝麻等来增添口感和风味。

　　虽然臭豆腐的味道比较特殊，但是它在中国以及世界各地仍然拥有广泛的爱好者。对于初次尝试的人来说，可能需要一些勇气来克服对它味道的顾虑，但是对于那些已经习惯的人来说，它却是一道美味的小吃。

　　为什么我们要吃这么臭的东西呢？又是怎么发明出来的呢？据说是清朝康熙时期，安徽黄山一名赶考的秀才王致和偶然发现的。他当时为谋生计，只能制作豆腐糊口，后来出门备考，又忘记了之前腌制的豆腐。

　　等到落榜以后回到家乡时，才发现之前腌制的豆腐发出奇臭，好奇心促使他尝了一口，发现臭中带异香，很上头，从此便专门制作臭豆腐，用来谋生，一直流传到了现在。

　　终其原因，就是古代没有很好的保存食物的方法才使得臭豆腐得以出现，也是食材不多的情况下，不得已而为之的产物。

　　酸汤蝌蚪是一道贵州省黔东南地区的特色美食，通常在夏季食用。这道菜以蝌蚪为主要食材，用酸汤调味，口感酸爽，非常开胃。厨师们会将蝌蚪的内脏取出，简单清洗后用酸汤煮制，最大程度地保留了蝌蚪的原汁原味。

　　这道菜口感酸爽，非常开胃，成为了当地的一道特色美食。关于它的由来，据说是由于过去当地人生活水平较低，农民们常常在稻田里捕捉蝌蚪食用，后来逐渐发展成为了一道地方特色菜。

　　现在，随着人们生活水平的提高和生态保护意识的增强，野生蝌蚪的捕捉已经受到限制，但是酸汤蝌蚪这道菜依然在当地非常受欢迎。究其原因还是贵州地区过于贫瘠，缺衣少食，但凡有很多好吃的，人们也不会去选择吃蝌蚪！

　　我国奇怪的地方特色餐饮文化，说白了，还是因为当地的物资不够丰富，当地人只能依靠当地特有食材去延续生命，从而产生了很多种奇奇怪怪的食物，这都是地理决定论。

　　你吃过以上提到的几种奇怪食材吗？你还知道哪些地方特色美食？欢迎在评论区分享，我们一起大开眼界。