半岛今天分享的是:2024年全球食品原料趋势洞察报告 (报告出品方:FDL数食主张)

　　消费者对健康的关注度显著提高，纷纷在日常饮食和生活中采取了改善身心健康的行动半岛。高涨的健康需求驱动了健康食品篷勃发展，亚太地区尤其是中国市场发展前景良好。由此可见半岛，“吃得健康”成为全民共识。据FDL数食主张统计，2023年全球原料市场中健康原料占比超过了半数。

　　受生活和工作压力彩响，长期不规律的饮食和生活习惯使得人们的身心、肠道处于亚健康状态。大部分消费者对于维护肠道健康的保健品及功能性原料表现出极高的关注度半岛，从而推动肠道健康产品市场的持续增长。市场端的需求也激发出了上游原料端的热情供给，纷纷推出专注于肠道健康的原料产品。

　　在疫情长尾效应与健身热潮的双重推动下，运动保健从小众迈向了大众阶段，消费者对于运动营养品的需求不断扩大半岛，进而孕育出了庞大的运动营养消费市场。

　　运动营养品正式进入主流市场，在不同的需求下其原料端呈现增强肌肉、关节缓解、力量恢复等多元化功能趋势。

　　在后疫情时代，不少人的身体素质呈现出明显下降的趋势，免疫力成为人们在保持身体健康方面高度重视的指标。

　　在此背景下，全球食品饮料原料商持续创新，2023年推出免疫相关食品原料占比达12%半岛。