半岛长江流域横跨中国东部、中部和西部三大经济区共计19个省、市、自治区，是世界第三大流域，占中国国土面积的的18.8%，流域内有丰富的自然资源。其中各地省市的食材极为丰富，极具代表性的有：大米半岛、水果半岛、牛羊肉、长江三宝（刀鱼、鲥鱼、河豚）等各种食材数不胜数。在这片幅员辽阔的水域，蕴藏着数不胜数的珍馐美食，养育了我国沿线省市自治区。本届中国长江金牌美食节希望通过好食材好厨艺的完美结合，寻味中华美食，带动长江沿岸好食材走出去，拉动长江沿岸食材发展。

　　长江是中国和亚洲的第一大河，世界第三大河。发源于青海省唐古拉山，最终于上海市崇明岛附近汇入东海。长江的干流，自西而东横贯中国中部，经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽半岛、江苏、上海11个省、自治区、直辖市，数百条支流延伸至贵州、甘肃、陕西、河南、广西、广东、浙江、福建8个省、自治区的部分地区，总计19个省级行政区。流域面积达180万平方公里，约占中国陆地总面积的1/5。 淮河大部分水量也通过京杭大运河汇入长江。

　　长江发源于青海省唐古拉山，最终于上海市崇明岛附近汇入东海。地形呈多级阶梯性地形。流经山地、高原、盆地(支流)、丘陵和平原等，青藏高原、横断山脉、云贵高原、四川盆地、江南丘陵、长江中下游平原。径流鄱阳湖、洞庭湖、太湖及巢湖等。

　　长江是中国水量最丰富的河流，水资源总量9755亿立方米，约占全国河流径流总量的36%，为黄河的20倍。长江因其资源丰富，支流和湖泊众多，它横贯哺育着华夏的南国大地，形成了我国承东启西的现代重要经济纽带。

　　林木蓄积量占全国的1/4。以油桐、油菜、漆树、柑桔、竹林等最为著称。国家重点保护的野生动植物群落、物种和数量在中国七大流域中多占首位。

　　长江水运总通航程7万公里，占全国70%以上。长江干支流航道与京杭运河共同组成中国最大的内河水运网。其中干流通航里程2713公里，上起四川宜宾，下至长江口（云南维西至宜宾825公里河段尚可分段通航）。支流航道700余条，主要支航50余条，以下游之太湖水系最为发达。干支流水运中心为重庆、武汉、长沙、南昌、芜湖和上海等6大港口。与世界各国比，长江水系通航里程居世界之首。

　　长江农业生产值占全国农业总产值的40%，粮食产量也占全国的40%，其中水稻产量占全国的70%，棉花产量占全国的1/3以上，油菜籽、芝麻、蚕丝、麻类、茶叶、烟草、水果等经济作物，在全国也占有非常重要的地位。成都平原、江汉平原、洞庭湖区、鄱阳湖区、巢湖地区和太湖地区都是中国主要的商品粮基地。所以半岛，长江流域不愧为中国最主要的农业生产基地。

　　长江流域西部虽为气候高寒的青藏高原，但草场辽阔，日照充足，温差较大，有利于牧草生长，牧草营养丰富，适口性好，是中国重要的牧区。主要牲畜有藏牦牛、藏绵羊、藏山羊、藏马。而长江中下游则农业发达，养殖业兴旺，四川、湖南、江苏是全国生猪拥有量最多的省份，四川、上海、湖南每公顷耕地载有生猪量为全国最高的地区，四川的黄牛、水牛等大型家畜拥有量居全国之冠。所以说半岛，长江流域又是畜牧业生产的重要基地。

　　长江流域湖泊众多，河川如网，鱼类的品种、产量均居全国首位，占全国产量的60%以上。现有水面约1.3亿亩，接近全国淡水总面积的1/2，其中可供养殖的约5000万亩。长江水系淡水鱼已知274种，为全国淡水鱼种的39%，其中鲤形目和鲈形目占半数以上，主要经济鱼类60多种。产区主要在中下游水域，渔业以淡水人工养殖为主，天然捕捞量不高。